Xylose-Isomerase
Vorkommen in der Nahrung Xylose-Isomerase ist ein Enzym, das in der Lebensmittelindustrie zur Umwandlung von Glukose in Fruktose verwendet wird. Es ist auch als Nahrungsergänzungsmittel erhältlich und wird insbesondere von Menschen mit Fruktosemalabsorption genutzt, um die Verdauung von Fruktose zu verbessern. Physiologische Effekte Verdauung Xylose-Isomerase hilft bei der Verdauung von Fruktose, indem es die […]
NADH
Vorkommen in der Nahrung NADH ist ein Coenzym, das in allen lebenden Zellen vorkommt und eine Schlüsselrolle im Energiestoffwechsel spielt. Es kann über Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, grüne Gemüse sowie Nahrungsergänzungsmittel aufgenommen werden. Physiologische Effekte Antioxidans Schützt Zellen vor oxidativem Stress durch seine antioxidative Wirkung. Stoffwechsel Unterstützt den allgemeinen Stoffwechsel, indem es die […]
Bromelain
Vorkommen in der Nahrung Bromelain ist ein Enzym, das in der Ananas (Ananas comosus) vorkommt. Besonders konzentriert ist es im Strunk und in den Stielen der Frucht. Ananas wird frisch, getrocknet oder als Saft konsumiert und ist nicht nur eine beliebte tropische Frucht, sondern auch eine wertvolle Quelle für Bromelain. Physiologische Effekte Verdauung Unterstützung der […]